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    水果分級機對水果市場有什么重要的意義呢?

    來源:www.shiksha2you.com 發布時間:2021-08-31 返回

      水果分級機對水果市場有什么重要的意義呢?來和福州水果分級機的小編一起學習一下吧!

      據我國統計局統計,2 0 0 4 年我國水果總產量已經達到15243 萬噸,比2003 年增長5%,占世界總產量的12.7%。水果產業已經成為我國南方主產區農村經濟的一大支柱產業,為促進農民增收、擴大城鄉居民就業和改善生態環境作出了積極貢獻。

      雖然我國水果產量很大,但國內水果價格低,“賣果難”問題經常出現,水果生產快速發展的勢頭受到限制。并且中國水果以本國消費為主,參與國際貿易的比例一直較低,出口量不足國際水果貿易的3 % 。其中一個因素就是采后商品化處理落后,外觀質量較差,導致水果的市場競爭力比較弱。


      按照水果產銷趨勢能夠發現,水果產值的大部分是按照產后處理和產后加工創造而來的。

      水果的產后商品化處理包括清洗、打蠟、分級、包裝。水果分級是果品商品化處理的重要環節,它在技術方面發展快并在近幾年發生了根本的變化。目前我國國內水果商品化處理過程中的清潔、打蠟設備已經比較成熟,關鍵在于分級技術還比較落后。水果的分級指標包括外部品質和內部品質兩個方面。

      水果外部品質的主要分級指標是水果的果形、大小、色澤、表面質量和顏色等。其中水果的表面質量可以通過表面光潔度、表面缺陷( 斑點、污點、爛壞) 、損傷來描述。內部品質指糖度、硬度、酸度、可溶性固形物等指標。

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